Odwiedź  nas na

www.ilsassurance.pl

Skontaktuj się z nami

+48 500 719 453

sekretariat@ilsassurance.pl

ILS ASSURANCE sp.  z o. o.  z/s w Gdańsku 

KRS: 0000650229 
NIP: 5842754794   
REGON: 365984232
Kapitał zakładowy:  5 tys. zł 

Na szkoleniu dowiesz się, jak właściwie interpretować i stosować wymagania standardu IFS Food v. 7 oraz otrzymasz praktyczne wskazówki, jak wdrożyć standard i jak przygotować się do jego certyfikacji.

Program:

• Wprowadzenie do wymagań standardu IFS Food 7 – podstawowe definicje i wymagania;

• Aktualne wymagania prawne w zakresie bezpieczeństwa żywności;

• System HAACP według IFS Food 7;

• Klasyfikacja niezgodności według IFS Food 7;

• Wymagania KO – świadomość pracowników, monitorowanie CCP, higiena personelu, specyfikacje, receptury, ciała obce, identyfikowalność, audyty wewnętrzne, wycofania i zwroty, działania korygujące;

• System certyfikacji;

• Interpretacja wymagań standardu IFS Food 7;

• System zarządzania bezpieczeństwem i jakością żywności – kultura bezpieczeństwa żywności, dokumenty, zapisy i udokumentowane informację;

• Zarządzanie zasobami ludzkimi i innymi – higiena personelu, szkolenia, zaplecze socjalne;

• Procesy operacyjne – umowy kontraktowe, specyfikacje, zakupy, zlecanie procesów na zewnątrz, opakowania, programy wstępne;

• Pomiary, analizy, doskonalenia – audyty wewnętrzne, inspekcje, walidacja i kontrola procesów, analiza produktów, reklamacje, wycofania i zwroty;

• Ochrona jakości żywności i fałszowanie żywności – food defence i food fraud;

• Dyskusja – wnioski i pytania.

Adresaci:

• Audytorzy wewnętrzni i Pełnomocnik ds. jakości w organizacji produkującej żywność;

• Członkowie zakładowych zespołów ds. bezpieczeństwa żywności;

• Technolodzy żywności;

• Kadra zarządzająca

• Osoby chcące podnosić swoje kompetencje.

W trakcie szkolenia uczestnicy otrzymają materiały szkoleniowe, a po zakończeniu certyfikat uczestnictwa.